Sächsische und Altdeutsche Küche.
Das Restaurant kann definitiv mit seiner Qualität und Orginalität punkten. Es gibt Kooperationen mit lokalen Geschäften und Gutshöfen. So kommt das Fleisch aus regionaler Erzeugung, es gibt Rohmilch-Eis und eine vielseitige Rum/Whisky Karte. Es war alles sehr lecker und die Bedienung sehr freundlich. Ich kann es nur wärmstens weiterempfehlen.
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Liebe Freunde, liebe Gäste des Hauses,
„Abgerechnet wird zum Schluss“ sagt ein altes Sprichwort.
Das letzte Jahr 2020 endet als ein Jahr, dass wir gerne vergessen würden. Ein Jahr mit „hin und her“, „hü und hott“, Ungewissheiten, Verboten, Ausgangssperren, Öffnungen und Schließungen. In den 12 Monaten des Jahres hatten wir 6 Monate geschlossen.
Nun schließen wir das Jahr 2020 ab und trauern ihm nicht hinterher.
Wir bedanken uns an dieser Stelle bei allen die uns bisher begleitet haben: bei unseren Lieferanten, die wir als unsere Partner ansehen, bei unseren Mitarbeiter, die immer für Sie da waren und bei unseren Ratgebern, die auch immer da waren, wenn ihre Hilfe benötigt wurde.
Und – wir bedanken uns bei Ihnen liebe Gäste und Freunde des Hauses.
Ohne Ihre Neugierde, Aufgeschlossenheit und Treue sind wir nichts. Mit Ihnen sind wir ein sächsisches Lokal, das die handwerkliche Tradition und und die Qualität unserer lokalen Weine, Biere, Säfte, Fleisch, Obst- und Gemüseproduktion hoch hält.
Dafür sagen wir allen Danke.
Aber, nach jedem Regen kommt Sonne. Also sehen wir frohen Mutes ins neue Jahr und knüpfen wir da an, wo wir aufgehört haben. Alles für Sie, unsere Gäste zu tun.
Ich wünsche Allen einen Guten Rutsch ins neue Jahr 2021.
Wir sehen uns Ostern wieder.
Eine Geschäftsöffnung, welche früher wäre, käme einem Wunder gleich.
Bleiben Sie gesund.
Prost Neujahr.
Über uns
Liebe Freunde des Hauses,
wer zu uns kommt, weiß was ihn erwartet. Eine einfache, bodenständige und handgemachte sächsische Küche. Wir kochen noch wie früher, Kartoffeln handgeschält, Saucen, Remouladen, Vinaigrette alles selbst gemacht. Selbst den Rotkohl … Dazu gibt es einige Gerichte, die man kaum noch woanders bekommt: Innereien. Rinderleber, Kaninchenleber, Flecke, Nierchen, Herzragout. Das Fleisch kommt zum großen Teil aus regionaler Erzeugung von einem ansässigen Fleischer. Dazu aber bald mehr …
Kötzsch- Ein Radebeuler Original – vom Brauhaus Radebeul
Bier gibt‘s hier!
Wir lieben Lebensmittel, denen man die Herkunft, Liebe zum Produkt und das handwerkliches Können anmerkt. Erzeuger, die mit Leidenschaft dabei sind.
Wir führen das Kötzsch Pils und Fuchs. Als Saisonbiere kommen Märzenbier, Pale Ale oder Porter dazu.
Wohl bekommt‘s.
P.S. Bald auch als Bügelflasche zum mitnehmen.
Land-und Wildfleischerei Schempp-Tauscha
„Meine Vision ist es, Produkte für alle Menschen herzustellen, die Lebensmittel wertschätzen und für die ein Stück Fleisch oder Wurst etwas Besonderes und keine Massenware ist.“
– Christoph Schempp, erster Fleisch Sommelier Sachsens.
P.S.: Die Fleischerei Schempp kennt die Bauern, von denen die Tiere stammen. Sie schlachten teilweise selbst, so daß auch kürzeste Wege eingehalten werden. Wir bekommen die Ware frisch aus der Schlachtung. Alles Garanten für eine außergewöhnlich gute Qualität.
Bei uns können Sie etwas genießen, was es fast nirgendwo mehr gibt: Innereien. Wir kochen Ihnen mit Hingabe:
Rinderleber, gebraten und mit Rotwein abgelöscht
Nierchen, süß-sauer, nach Art des Hauses klassisch sächsisch Flecke süß-sauer, eine sächsische Spezialität mit Kartoffelpüree und sauren Gurken
Herzragout aus Rinderherz zubereitet, mit Kartoffelpuree angerichtet
Einzigartig in Radebeul und Dresden
Unser Speiseeis kommt vom Eisspezialisten Müller aus Dresden.
Es ist handgemacht, mit viel Liebe und Erfahrung.
Es werden ausschließlich natürliche Rohstoffe wie Rohmilch, Buttermilch, Sahne, Eigelb, Heidelbeeren verarbeitet.
Die Zutaten und die Verarbeitung machen unser Speiseeis unendlich sahnig und lecker.
Erfahrungen
unserer Gäste
Der Besuch im Gasthaus war klasse! Die Kellnerin ist sehr freundlich und aufmerksam, das Essen war lecker und nicht 0815 sondern regional und teilweise ausgefallen. Es gibt eine Riesen Auswahl an hochwertigen Trinkschokoladen und Schnäpsen und Eissorten. Wir kommen definitiv wieder
Einfach stimmig, vom Personal über das Essen, die Getränke bis zum Ambiente! Sehr zu empfehlen sind die Whisky- und Rumverkostungen (finden regelmäßig ganzjährig und auf Anfrage statt) , seit mehreren Jahren ein persönliches Highlight zum Jahresende.
Das Essen war sehr lecker und schnell am Tisch. Es gibt vegetarische Gerichte. Meinen Hunden wurden sofort trinknäpfe gebracht und es gab sogar kostenfrei Leckerlis dazu in sehr hoher Qualität. Sehr zu empfehlen. Super freundlicher Service.
für unsere Gäste
Fühlen Sie sich wohl in unseren hochwertig ausgestatteten Wohnungen und lassen sich in der hauseigenen Gastwirtschaft (mit schönem Biergarten) verwöhnen, auch schon zum Frühstück (für unsere Feriengäste gibt es 10% Rabatt im Restaurant).
Abends können Sie sich auf dem Balkon (FeWo 3) oder in unserer kuscheligen Weinlaube gemütlich erholen.
Die Welt der edlen Brände
Wir sind spezialisiert auf Spirituosen der Welt
Der Geschmack und das Aroma eines Whiskies kommt zu 60-70% vom Fass. So kann man es überall lesen. Aber stimmt das?
Wir untersuchen den Einfluss der Fassreifung auf den Whisky. Spannende und neue Abfüllungen werden probiert. Bei uns gibt’s keine Reisebeschreibungen. Dafür erfahren Sie viel über das Produkt, Herstellung und Zutaten.
Auf Grund des großen Erfolges wiederholen wir die Verkostung “Rum und Schokolade”. Wir verkosten 7 Rums. Dabei werden Ihnen verschiedene Rumstile vorgestellt. Dazu probieren Sie jeweils passende Schokoladen.
Wir kooperieren mit einem der besten deutschen Bio Schokoladenhersteller, der Fa. EDELMOND. Edelmond sind einer der wenigen Hersteller, die die Bohnen selber walzen. Handwerklich hergestellt wie vor 150 Jahren. Wir werden gemeinsam einen tollen Genussabend erleben.
Unsere Partner
stehen für Qualität
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