Wir sind geadelt worden. Die „Schwarze Seele“ ist in den Slow Food Genußführer Deutschland aufgenommen worden.
Damit wird unser jahrelanges Bemühen um regionale und saisonale Rohstoffe, Gerichte und Getränke geehrt. Gut, sauber, fair.
… Wir kochen unsere Gerichte frisch. Ca. 70 % bei uns sind Pfannengerichte. Also Handarbeit. Und das schmeckt man. Handwerklich und saisonal. Einfaches Essen. Wie früher.
